全运会食品将采用二维码溯源
本报讯十二运汇聚了全国顶尖的运动员，赛会组织者如何确保赛事期间的食品安全？日前，十二运大连赛区A级保障食谱品鉴会在中山大酒店举行，中山大酒店、好乐食美食有限公司和亚惠快餐有限公司等接待单位展示了A级保障食谱。
作为十二运大连赛区组委会球项目的接待单位，中山大酒店要接待200多名运动员、教练员和近百名裁判员、工作人员。了解到，酒店在制订十二运菜谱时，充分考虑了运动员在饮食习惯上的差异，在兼顾营养搭配的基础上，制订了7套食谱供运动员选择。为保证十二运期间所提供食品的绝对安全，该酒店严格按照组委会要求，所用原料都从指定的供货商进货。原料在出场后都要设置二维码标示，到达酒店后使用专用的设备进行扫描验证，确认来自指定供货商后才予以签收。
本报李元臣摄影报道
